Recetas con champiñones

Recetas con champiñones para la mejor cocina

Las recetas con champiñones son especiales para preparar deliciosos platos de todo tipo de carnes, pastas y verduras. Compartimos la receta del arroz con pollo y champiñones y además una salsa fácil de preparar que sirve para acompañar cualquier clase de pasta.

Existen una gran cantidad de recetas con champiñones para cocinar carne de vaca como el solomillo, o para pollo, cerdo, ternera y pescados como el atún, merluza, bacalao, etc.

También hay deliciosas maneras para acompañar con champiñones al arroz, papas, cremas, pasta y todo tipo de verduras.

Recetas con champiñones para la mejor cocinaEl champiñón es una excelente compañía para una gran variedad de comidas por lo que compartiremos nuestras recetas con champiñones favoritas.

Arroz con pollo y champiñones (6 porciones)

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
6 champiñones
2 tajadas de jengibre
1 cucharadita de maicena
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sakè
2 tazas de arroz
3 tazas y media de agua.

Preparación Cortar las pechugas en trozos. Colocar los champiñones con agua caliente y dejar sumergidos por 15 minutos o hasta que se ablanden. Quitar las cabezas de los champiñones.

Se mezcla todo en un bol menos el arroz y el agua. El arroz se prepara aparte. Se junta todo (menos el arroz) en un cacerola con el agua y se hierve durante 5 minutos o hasta que el agua se ha absorbido. Luego se mezcla todo en la cacerola y se cocina tapado durante 20 minutos con la llama a mínima potencia.

* Esta receta con champiñones además de usarse para pollo se puede aplicar también para cualquier otro tipo de carne: pescado, ternera, cerdo, etc.

Recetas con champiñones: Salsa para pastas

Las pastas con salsas basadas en recetas con champiñones quedan muy sabrosas y son especiales para acompañar con un rico vino.

Salsa para agregar a cualquier tipo de pasta

Ingredientes:

- Aceite
- sal
- Mantequilla
- Pasta de ajo
- champiñones

Preparación: Retirar el tallo de los champiñones y la capa fina que los rodea. Cortarlos en rodajas finas y colocar en un sartén al fuego lento con abundante mantequilla, la pasta de ajo y sal. Revolver constantemente.

* Si se desea se le puede agregar a esta salsa almejas, langostinos y jamón que queda muy bien.

Descubre el exquisito sabor de las recetas de cocina uruguaya y su multiplicidad de variantes.
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