Recetas de carne de res

Las mejores recetas para preparar carne de res

Las recetas de carne de res pueden ser muy sencillas o platos en donde la elaboración requiere de una importante práctica. Aquí encontrarás las recetas más comunes y conocidas y otras que hemos calificado como recetas de carne de res molida.

Hoy queremos ofrecerte las mejores recetas para preparar carne de res. Son recetas muy tradicionales pero aquí le agregamos algunos condimentos que le darán un sabor especial a tus tradicionales recetas de carne de res.

En primer lugar comenzaremos con una receta muy típica de la zona que abarca el Río de la Plata, el Asado de Carne de Res.

Las mejores recetas para preparar carne de res

La primera de nuestras recetas de carne de res estará destinada a 8 comensales y deberá emplearse cerca de 1 hora y ½ de tiempo para su preparación.

Ingredientes para el asado de carne de res

• 4 libras de carne de res para asado
• 5 cucharadas de aceite
• 2 tazas de cebolla picadita
• 2 hojas de laurel
• 2 cubitos de caldo de carne
• ½ taza de vino tinto
• Sal y pimienta a su gusto

¿Como preparar la carne de res para asado?

1. En una cacerola caliente el aceite y luego ponga la carne para dorarla y sellarla por todos sus lados.
2. A continuación agregue las hojas de laurel, la cebolla, sal, pimienta y vino tinto; baje el fuego, tape la cacerola y deje hervir.
3. Poco a poco comience a agregarle el caldo que debe haber preparado previamente con los cubitos.
4. Cuando la carne haya enternecido retírela, córtela en tajadas y vuelva a colocarla nuevamente en la cacerola.
5. Licue y cuele el aderezo de cebollas, y cubra la carne con él.
6. Sirva y acompañe de arroz, puré de papas o ensalada.

Las mejores recetas de carne de res molida

Ahora usted podrá encontrar una receta muy típica y que en general a todos gusta de carne de res molida. Existen muchas recetas de carne de res molida, pero hemos preferido presentarte la de empanadas para que puedas descubrir algunos de nuestros mejores trucos y perfecciones tus sabrosas empanadas.

Nuestra receta requiere en total de 1 hora aproximadamente para ser finalizada y de ella se obtienen 12 empanadas de carne de res.

Ingredientes para la receta de empanadas de carne de res molida

Las mejores recetas para preparar carne de res

• 1 libra de carne molida de res
• ¼ taza de cebolla picada
• ¼ taza de pimiento verde picado
• 2 cucharadas de aderezo italiano fuerte
• 2 dientes de ajo (bien picados)
• 3 rebanadas de jamón ahumado (bien picado)
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• agua
• 1 taza de aceite

Elaboración de las empanadas con carne de res molida

1. Dora la carne en una sartén mediana a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente y luego escúrrela.
2. A continuación agrega la cebolla, pimientos, ajo, aderezo, jamón y salsa de tomate; y cocina a fuego medio durante 10 minutos siempre revolviendo con cuchara de madera.
3. Luego retira del fuego, agrega el cilantro y revuelve.
4. Toma las tapas para empanada y moja sus bordes
5. Coloca la carne de res molida preparada y sella los bordes con un tenedor.
6. Calienta aceite en una sartén profunda hasta que su temperatura se eleve hasta los 375ºF y comienza a colocar las empanadas en pequeños grupos. Cuando comience a tomar un colorcito dorado estarán listas, deberás sacarlas y dejarlas escurrir.

Aprende a cocinar de forma muy sencilla las mejores recetas de mollejas. Hemos seleccionado recetas de mollejas de pollo y cordero por ser las más sabrosas y con las cuales seguramente lograrás deleitar a tus invitados.
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