Mejor libro cocina

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   Libro de cocina y poesía. Esta singular obra publicada por la editorial Litoral, se titula: “Litoral, Poesía a la carta. La gastronomía en el arte y la literatura”. Incluye una selección de recetas de artistas famosos, combinada con poesía contemporánea de diversos autores, y una muestra de pintura y escultura donde figuran los alimentos.
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    Si buscas un libro de recetas de cocina de referencia, un libro donde puedas evacuar todas tus dudas pero que a su vez resulte sencillo de entender y cuente con ilustraciones y fotografías descriptivas, entonces debes conseguir cuanto antes la ‘Guía completa de las técnicas culinarias’. Ésta es mucho más que un simple libro de recetas, en ella encuentras técnicas, sugerencias y consejos que harán tu tarea mucho más sencilla.
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53. uso de la cocina molecular en la cocina mexicana contemporanea
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55. la cocina wok y las recetas de cocina china
    La cocina wok es muy común en varios países de Asia, además de China que fue donde se inventó. Al cocinar con wok se consiguen comidas más sanas y con un menor tiempo de cocción, por lo que es muy práctico en el hogar.
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66. qué es la cocina molecular
    Te invitamos a descubrir la cocina molecular. Si te has estado preguntando que es la gastronomía molecular, pues ha llegado el momento de que sepas realmente lo que es. También te presentamos a los más afamados cocineros de recetas de cocina molecular.
67. cocina fusion
68. cocina griega
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71. la cocina molecular
72. tecnicas de cocina básicas
    Las tecnicas de cocina básicas, proporcionan diferentes modos de preparar alimentos, cada uno modifica las propiedades de los mismos de una forma diferente, y resulta más adecuado a uno u otro. Las principales son: el asado, el hervor, la fritura, cada una está ligada al tipo de medio en el cual se cocina, y la fuente de calor empleada.
73. cocina holandesa
74. cocina latinoamericana
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77. qué es la cocina molecular
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79. uso del vidrio en la cocina
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83. tipos de cocina
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85. historia y recetas de la cocina peruana
    La cocina peruana esta obteniendo hace ya algunos años el merecido reconocimiento internacional que merece debido a su vasta riqueza en elaboración de platos autóctonos y fusión de otras técnicas, que la convierten en una de las gastronomías más variadas del mundo, sino la más. La cocina peruana cuenta con influencias varias, pero también tiene una fuerte tradición india
86. que es la cocina de autor
87. cocina francesa
88. libro de cocina internacional
    El libro de cocina internacional: “La cuchara de plata”, es el principal libro de gastronomía de Italia, y uno de los más importantes en el mundo. este libro compila las principales recetas tradicionales de todas las regiones italianas, junto con las mejores recetas de los chefs internacionales.
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