Le Cordon Blue es una de las escuelas de cocina más famosas del mundo. Fundada en París en 18895, por Marthe Distel, quien empleó la expresión en el título de su libro “La cocinera Cordon Blue”, que obtuvo un éxito rotundo y la llevó a fundar la escuela. Desde un principio, la escuela gozó de la aceptación internacional, y se convirtió en reducto del buen gusto y la alta cocina francesa. En la actualidad recibe a casi veinte mil alumnos de más de setenta países.