Amasadora

La maquina amasadora

La máquina amasadora es un equipamiento que facilita enormemente la producción culinaria. El arte de la cocina ofrece la posibilidad de preparar todo con nuestras propias manos, pero si todos los días cocinas la máquina amasadora puede convertirse en tu gran aliada.

Sin duda la maquina amasadora es una herramienta excelente para quienes cocinan a diario. Artesanalmente se pude preparar todo lo que uno desee o sepa, pero en muchos casos resulta una tarea sumamente cansadora y difícil. Además el tiempo que hay que dedicarles a ciertos preparados es muy importante y se termina por descartar la receta y preparar otra más sencilla que no requiera tanto esfuerzo.

Para superar este inconveniente que implica preparar la masa existe la amasadora, que hará esta tarea un paso sencillo y rápido.
Si cuentas con una maquina de este tipo las tortas, empanadas, pizzas, pastas, etcétera, podrán ser preparadas rápidamente y nunca más tendrás que sufrir durante el amasado.

Hay que decir que la maquina amasadora no es un artefacto barato, generalmente es todo lo contrario pero su función es única, y cuando decidamos adquirirlo es necesario estar bien asesorados y saber que es lo que necesitamos.
Deberás tener claro para que dedicarás el uso de la amasadora, pues existen un sin fin de modelos que brindan diferentes potencias.

Por ejemplo si la potencia no es muy alta (amasadora doméstica) podrás preparar bizcochos, profiteroles, etcétera. En otros términos podemos decir que este tipo de amadoras son ideales para masas blandas.
Si en cambio posees una amasadora con mayor potencia podrás obtener masas más duras y preparar con ella pan, empanadas, etcétera.

Tipos de maquina amasadora

De acuerdo al tamaño y prestaciones que ofrece una maquina amasadora la podremos ubicar en diferentes La maquina amasadoragrupos.
De acuerdo a sus posibilidades las amasadoras pueden ser clasificadas en: 

Máquinas amasadoras convencionales

La característica que las representa es que realizan un amasado lento, que suele durar entre 30 y 40 minutos aproximadamente.
Disponen de un brazo amasador en forma de horquilla y su tacho puede ser de acero inoxidable u otra fundición.

Máquinas amasadoras rápidas

En esta categoría encontramos la amasadora rápida que cuenta con dos velocidades y otra que dispone de una sola intermedia.
La de dos velocidades cuenta con una lenta que es utilizada para comenzar el mezclado de los ingredientes y otra rápida que termina de realizar el trabajo. El tiempo aproximado en que realizan el trabajo dura entre 8 y 10 minutos. El tacho de este tipo de máquinas es de acero inoxidable y un brazo que cuenta con marcha y contramarcha.

Las que cuentan con una velocidad intermedia realizan el trabajo en el mismo tiempo, por lo que la diferencia no es de mayor importancia. La capacidad de la máquina amasadora será la que determine en parte si será para uso doméstico o profesional.
Podemos disponer de amasadoras con capacidades que van desde los 10 Kg. de harina hasta los 150 Kg.

La maquina para hacer pasta es una excelente manera de crear pastas caseras de un modo rápido y simple. Dependiendo del modelo, se pueden fabricar pastas de diferentes tipos y grosores, con rellenos originales y deliciosos.
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