 Conoce una de las recetas más pedidas y más promocionadas en la cocicna andaluza
Receta de perdiz con arroz los ingredientes para 4 personas
6 Perdices chicas -
2 Cebollas medianas -
1 Morrón rojo -
Ají molido pimienta - -
orégano -
2 Zanahorias grandes -
Nuez moscada -
50 cm3 de aceite -
1 cub.de caldo de gallina -
2 ½ taza de arroz -
Extracto de tomate -
4 dientes de ajo -
1 lata de: arbejas, choclo
Puré de tomates.
Receta de Perdiz con Arroz
La preparación: de la receta de perdiz con arroz
Lo primero que debemos de realizar es pinchar las cebollas, el morón, el ajo y las zanahorias. Tener una cazuela bastante amplia, mantenerlo caliente el aceite si puede ser de arroz mejor, y colocar las piezas de las perdices. Ahora agregar de un litro a 800cc de agua una vez que este hirviendo. Luego de esto el proximo paso es esperar 1 minuto o n minuto y medio y vaya agreguando el arroz, los guisantes, choclo, puré del tomate, el cubo del caldo de la gallina.
Cuando tenga que colocar los condimentos para la receta de perdiz con arroz: como la pimienta,la sal, molió la pimienta roja, orégano, tuerca del moscada, rojo del pimentón. Luego cocinar a fuego lento, hasta el arroz esto un punto, el cuidado del arroz es fundamental para un excelente acompañamiento. Si es necesario agregar solamente agua caliente para que llegue a su coccion.
Para el ultimo paso tendra que cocinar de unos 20 a 30 minutos, para luego servir caliente ya que este plato se sirve de está manera. Si el arroz se encuentra frio a la hora de tener la perdiz pronta lo que puede hacer es colocarle agua caliente por encima de el arroz para que se caliente nuevamente y no sde pegue. |
