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Las recetas con champiñones son especiales para preparar deliciosos platos de todo tipo de carnes, pastas y verduras. Compartimos la receta del arroz con pollo y champiñones y...
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Montar un restaurante es de las tareas más complejas, más que cualquier otro negocio, debido a que requiere infinidad de detalles que no se pueden pasar por alto o esperar a...
Leer más | Lecturas : 42638 | Rating : 2.8 | Votos : 117
La temática de la tradición culinaria española, es abordada en forma de diccionario, con el tratamiento que ello implica. El Diccionario de cocina Cristiana de España, es...
Leer más | Lecturas : 4277 | Rating : 2.0 | Votos : 1
Las ollas de cocina esmaltadasson un aliado infaltable en la cocina. Elegantes, prácticas, fáciles de mantener. Por su espesor mayor, permiten mantener la temperatura de las...
Leer más | Lecturas : 17828 | Rating : 3.5 | Votos : 8
Como su nombre indica, la gastronomía árabe, pertenece a los países arábigos. Es la suma de en conjunto de las tradiciones culinarias de los Estados árabes del Golfo y los...
Leer más | Lecturas : 25373 | Rating : 3.9 | Votos : 33
En esta oportunidad te presentamos una de las escuelas de cocina más importantes del mundo, la gastronomía de Alemania. Conoce las costumbres típicas de los alemanes, famosos...
Leer más | Lecturas : 17289 | Rating : 3.6 | Votos : 12
Le Cordon Blue es una de las escuelas de cocina más famosas del mundo. Fundada en París en 18895, por Marthe Distel, quien empleó la expresión en el título de su libro...
Leer más | Lecturas : 25871 | Rating : 4.1 | Votos : 107
Este libro que hoy te presentamos en escueladecocina.net es verdaderamente ‘La Biblia de los libros de cocina’. Editada por primera vez en 1984 en inglés, hoy después de...
Leer más | Lecturas : 22107 | Rating : 4.3 | Votos : 29
Puede parecerle raro utilizar whisky en la producción de un plato, pero en la cocina se emplea el whisky en la preparación de muchos platos, para acentuar el sabor de las...
Leer más | Lecturas : 9821 | Rating : 3.8 | Votos : 6
En esta oportunidad te acercamos las principales técnicas culinarias que se utilizan para cocinar debidamente rico y sano. En toda cocina son utilizadas las técnicas que te...
Leer más | Lecturas : 29334 | Rating : 3.3 | Votos : 38
Conozca la mejor receta de paella de mariscos y valenciana, tal como se prepara en España. La paella forma parte de la cocina tradicional española y es un plato que hoy en...
Leer más | Lecturas : 32356 | Rating : 4.0 | Votos : 36
Libros de cocina de Anthony Bourdain, “A Cook's Tour” (Un tour de cocina), es un elemental de los cocineros que gustan de conocer nuevas culturas gastronómicas. Este chef...
Leer más | Lecturas : 13869 | Rating : 3.9 | Votos : 17
Las recetas de pescado nos brindan mil maneras deliciosas de preparar los diferentes alimentos. Son una solución para incluir esos nutrientes que no nos gustan demasiado, y un...
Leer más | Lecturas : 16550 | Rating : 4.0 | Votos : 12
En esta oportunidad traemos una técnica japonesa que resulta muy sencilla de preparar y es muy deliciosa. La Tempura, muy de moda en restaurantes, se conoce como la salsa que...
Leer más | Lecturas : 10210 | Rating : 2.6 | Votos : 5
Las tecnicas de cocina básicas, proporcionan diferentes modos de preparar alimentos, cada uno modifica las propiedades de los mismos de una forma diferente, y resulta más...
Leer más | Lecturas : 47059 | Rating : 3.6 | Votos : 68
Conozca la mejor receta de paella de mariscos y valenciana, tal como se prepara en España. La paella forma parte de la cocina tradicional española y es un plato que hoy en...
Leer más | Lecturas : 121909 | Rating : 3.5 | Votos : 69
Te invitamos a descubrir la cocina molecular. Si te has estado preguntando que es la gastronomía molecular, pues ha llegado el momento de que sepas realmente lo que es....
Leer más | Lecturas : 215870 | Rating : 4.0 | Votos : 354
Las recetas de postres rápidos son una excelente idea para no perder demasiado tiempo en la cocina preparando la sobremesa. Le detallamos a continuación la mejor manera y el...
Leer más | Lecturas : 267988 | Rating : 3.1 | Votos : 780
La maquina para hacer pasta es una excelente manera de crear pastas caseras de un modo rápido y simple. Dependiendo del modelo, se pueden fabricar pastas de diferentes tipos y...
Leer más | Lecturas : 53679 | Rating : 3.4 | Votos : 37
Los postres y dulces, son alimentos que se sirven al concluir una comida, como complemento y cierre. Entre ellos se incluyen preparaciones elaboradas o simplemente frutas. La...
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Los mejores libros de cocina incluyen sin lugar a dudas, el libro de la escuela gran escuela francesa de cocina Le Cordon Bleu, en el cual los grandes chefs del mundo, nos...
Leer más | Lecturas : 15257 | Rating : 3.3 | Votos : 7
Si buscas un libro de recetas de cocina de referencia, un libro donde puedas evacuar todas tus dudas pero que a su vez resulte sencillo de entender y cuente con ilustraciones y...
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La cocina peruana esta obteniendo hace ya algunos años el merecido reconocimiento internacional que merece debido a su vasta riqueza en elaboración de platos autóctonos y...
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Para hacer mantequilla clarificada, el procedimiento es bastante sencillo. Debemos eliminar el suero y el producto obtenido estará libre de impurezas, aumentando sus cualidades...
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Cómo funciona un horno microondas. El mecanismo de funcionamiento consiste en la emisión de ondas electromagnéticas en frecuencia de microondas. Los alimentos se calientan...
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La cocina para niños es una excelente actividad para que los más pequeños se sumen a esta tarea de un modo divertido y atractivo. Los libros de cocina infantil son...
Leer más | Lecturas : 39353 | Rating : 3.3 | Votos : 96
El cuchillo eléctrico es un gran invento para cortar la comida de un modo preciso y uniforme. Dependiendo del modelo, pueden traer diferentes accesorios para cortar diversos...
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Si estás deseando aprender a hacer sushi rolls has llegado al lugar indicado. Aquí te enseñaremos todo lo necesario para que puedas hacer sushi en tu casa y sorprender a tus...
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¿Qué es un decantador de vinos? ¿Para que sirve? ¿Se deben pasar todos los vinos por él previamente a beberlos? Todas las preguntas que tengas sobre el decantador de vinos...
Leer más | Lecturas : 38072 | Rating : 3.4 | Votos : 39
La técnica de la Marinada es realizada desde tiempos ancestrales con el fin de mejorar las carnes. Descubre qué es la Marinada, como se realiza y que tipos existen de ella....
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La olla a presión es una excelente alternativa para cocinar de un modo mucho más rápido y limpio. Para comenzar a usarla hay que tener en cuenta algunas precauciones...
Leer más | Lecturas : 52540 | Rating : 3.6 | Votos : 40
La receta del dulce de leche proviene de Argentina y Uruguay, donde es uno de los dulces típicos de esta zona y se utiliza para una gran cantidad de postres. Es bastante...
Leer más | Lecturas : 230811 | Rating : 4.0 | Votos : 218
La carne de conejo es mucho más sana y nutritiva que otro tipo de carnes. Le ofrecemos las recetas de conejo al ajillo y conejo con arroz y pollo para preparar en su hogar.
Leer más | Lecturas : 19507 | Rating : 3.1 | Votos : 39
Te invitamos a conocer la historia, ingredientes y método de elaboración de la ensalada Waldorf, una de las más conocidas en todas las gastronomías del mundo.
Leer más | Lecturas : 89078 | Rating : 4.0 | Votos : 54
Hoy te enseñamos una receta sencilla y exquisita. Lo mejor de la quesadilla de queso y papaya, además de su extraordinario sabor, es su rápida elaboración, con lo cual...
Leer más | Lecturas : 6800 | Rating : 0.0 | Votos : 0
Las recetas wok permiten cocinar los alimentos de un modo más sano con excelentes resultados. Descubra las mejores maneras de cocinar: pollo con verduras y pasta, arroz frito...
Leer más | Lecturas : 281268 | Rating : 3.2 | Votos : 269
La cocina wok es muy común en varios países de Asia, además de China que fue donde se inventó. Al cocinar con wok se consiguen comidas más sanas y con un menor tiempo de...
Leer más | Lecturas : 51344 | Rating : 3.3 | Votos : 96
Hoy queremos enseñarte el uso y los tipos de cuchillos de cocina que existen. Recuerda que este es uno de los útiles fundamentales para todo cocinero y deberás aprender a...
Leer más | Lecturas : 92963 | Rating : 3.3 | Votos : 138
El purificador de aire es perfecto para evitar olores en aquellas cocinas que no cuentan con buena ventilación. Además de quitar los olores desagradables cumplen la función...
Leer más | Lecturas : 9988 | Rating : 2.5 | Votos : 8
Hoy te invitamos a conocer y preparar una receta típica de Uruguay, el pequeño país del sur sudamericano muy rico en la fusión de técnicas culinarias. El matambre a la...
Leer más | Lecturas : 91701 | Rating : 4.4 | Votos : 75
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